Rosae Rosam

Rosae Rosam

Rosae Rosam

Cépage et Mode de conduite au vignoble

Cinsault : 50 %

Grenache : 25 %

Syrah : 25 %

 

Terroir:                Sol de Schiste

Climat:                 Méditerranéen

Conduite:             Cordons de Royat et Gobelets Anciens

Rendement:          30 à 35 hl/ha

Vendanges:         Manuelles

 

 

Mode de vinification

Vinification traditionnelle

Pressurage direct

 

 

Dégustation

Robe:                   Saumonée, éclatante

En bouche:           Arômes d’agrumes et de fleurs

Texture:               Belle rondeur, ampleur et complexité des arômes

Température:       12-14 °C

 

 

Accord mets et vin

Un rosé gastronomique qui s’invitera à l’apéritif tout autant que sur un repas de poissons, crustacés, viandes légères ou tajine épicé…

 

Millésime

2014

Evolution

A boire dans les deux à trois ans

 

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