L’Adorer 2017

11,95

L’Adorer est une Clairette du Languedoc, vinifiée en « sec » et vieillie 6 mois en barrique : on y retrouve des arômes de miel, sublimés par la minéralité du terroir de Cabrières, et arrondis par les tannins du chêne… Une aromatique de poire confite intense…

Bref, une nouvelle dimension pour cette Clairette fine et dorée… L’Adorer 2017 a été récompensée de la médaille d’or du concours « Terre de Vins 2019 ». Alors, venez l’essayer et vous aller voir,… vous allez l’adorer !

Description

Mode de conduite au vignoble

  • Cépage : 100% Clairette du Languedoc
  • Terroir : sol de schiste
  • Climat: méditerranéen
  • Conduite: Demis cordons de Royat
  • Rendement : 30 hl/ha
  • Vendanges : manuelles

Mode de Vinification

  • Type de vinification: Vinification traditionnelle
  • Process: pressurage direct, élevage sur lies fines, battonage régulier
  • Cuverie: cuves en polyester à chapeau flottant
  • Vieillissement : Barrique neuve 6 mois

Fiche de Dégustation

  • Robe: claire et dorée
  • Aromatique : Belle minéralité. Arômes de poire confite, de menthol, d’amande et miel
  • Texture: Grande fraîcheur et belle amplitude
  • Température de dégustation: entre 10°C et 12°C
  • Ouvrir 15 min avant la dégustation

Accords Mets et Vins

  • En apéritif ou sur un repas
  • S’accorde parfaitement avec les fruits de mer, crustacés, poissons (brandade)
  • A essayer aussi sur les fromages frais à pâte tendre (chèvre, brebis…)

Conservation

  • A conserver à l’horizontal, à l’abri de la lumière, à température constante
  • Peut être apprécié dans l’année (dominante de fleurs blanches) ou attendre quelques années (renforcement de l’amande et du fruit confit)

Distinctions

  • Médaille d’Or – Concours  » Terre de Vins  » 2019

 

 

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “L’Adorer 2017”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *